恐るべし!! 石神井酒場ネットワーク 「酒菜 須みず」@石神井公園

石神井公園に引越ししてから早十年。
ここまで長く住んでいると、
知り合いが増える。
その多くが飲み屋のマスターや
隣り合わせたお客さんというのが小生らしい。(^^ゞ
まっ、いわゆる夜の交遊関係なのだが、
こういう方々に真昼間に会うと妙に
お互いテレてしまうのはどうしてなんだろう。
昨年、仕事帰りにスーツ姿で行った飲み屋で
「一体どうしたの？」と
動物園のパンダを見るように驚かれたりもした。

たまたま知り合いの女性同業者と歩いていると、
「彼女？」などとメールが届いたりする。
一体どこから見ているんじゃ。(･_･ ) ( ･_･)ｷｮﾛｷｮﾛ
この街の酒場ネットワークは侮れない。

｢酒菜　須みず」は、この街で一番長く通っている店だ。
小生の酒場ネットワークの基点ともいえるだろう。

▲好物のマグロの漬け。漬け加減が絶妙だ。

かつては富士街道沿いにあって、
拙宅からも近かったのだが、
数年前に出世(?)して駅前の商店街に移転した。

豚バラを使った焼きトン
シメサバや漬けマグロ、赤魚の煮付け
岩のりと豆腐のサラダなど
当たり前にある食材をひと手間かけて出してくれる。
「どうだ旨いだろう。ウチはこだわっているかんな」
といった押し付けがましいところがないのも気に入っている。

無愛想に見えるマスターだけれど、
話しかければバカ話にも付き合ってくれるし、
興に乗ると料理の秘訣も教えてくれる。
ここで教えてもらったクリームチーズ味噌漬けは、
すっかり小生の定番になっている。

▲クリームチーズの味噌漬けは我が家の定番に。

そんなマスターがついにTwitterをスタートしたという。
自他とも認める電脳嫌いのマスターがTwitterをどこまで活用できるのか、
そして何をつぶやくのか…。
石神井酒場ネットワークの皆さん、注目しましょう。

大きな地図で見る

よろしければクリックお願いします。 人気blogランキングへ

「東京になんか負けないぞ」と叫んだ日

夏ダカラ…、
なんてことを言っているうちに、
新年が明けてしまった。
秋以降、仕事がバタバタしていたのも確かなんだが、放置するにも程がある。(=_=)
これはそんな秋口の話。
だからちょっと時系列にズレがあるけれどご勘弁を。

新宿に落語を聴いた帰り道、野方に寄り道。
自転車移動はこれができるからいいね。
野方は上京して初めて住んだ街なので、お気に入りの街のひとつだ。
当時住んでいたのは四畳半一間。
もちろん風呂ナシ、トイレ共同で家賃1万7000円。
初めての一人暮らしに初めてのバイト。
初めて二日酔いしたのもこの街だったし、
「半ライスお代わり」という
言葉を覚えたのもこの街の定食屋だった。
田舎から出てきて、
｢東京なんかに負けないぞ」といきがっていたけれど、
根拠も自信も全然なかった。
あ～、恥かしい。(^^ゞ

▲駅舎もすっかり垢ぬけた感じになっていた。

当時住んでいたアパートも駐車場に代わり、
街の様子も大分変ったけれど、
恥かしい思い出とともに、
やる気に溢れた自分を思い出させてくれる街でもある。

▲アパートの跡地は駐車場に。

元気が出たついでに、
評判のいい焼きトン屋「秋元屋」に突入。
夕方5時過ぎたばかりというのに、
店内は六分入り。
おじさん族に占拠されているのか思っていたら、
意外と若いグループや家族連れもいる。

▲秋口なので5時なのにこのくらい明るかった。

▲定番のキャベツ。オリジナル味噌がいい感じ。

▲水茄子の漬物。おろし生姜が付き。

自慢の焼きトンで
生ビールやホッピーをグイグイ…。
色気をふりまくお姉さんもいないし、
こじゃれたつまみが出るわけではないけれど、
活気が溢れていて、
この場にいるだけで元気になる感じだ。

▲ぷりぷりのレバは塩で。

▲多分、こいつはシロコロホルモン。脂が濃厚でホッピーにバッチリ。

自分を元気にしてくれる街や場所が
少しでもあれば、
もう少し東京で頑張っていけそうだ。
ってなわけで、今年もよろしくお願いします。_(._.)_

立ち食いなのにジュレ

立ち食いそばというと、
天ぷら、コロッケ、ワカメ、ちくわ天あたりが定番だけれど、
最近はメニューが増えている。

以前、ここでも紹介したJR池袋駅構内にある
｢爽亭」も頑張っている店のひとつ。
見た目は普通の立ち食いそば屋だが、
しっかり季節メニューを取り入れているあたりはタダものじゃないのだ。

▲枝豆が入るだけでかき揚げが夏になる。

いくつかの季節メニューの中でお気に入りは「枝豆天」(400円)
「冷やし梅ゼリーサラダ」(480円)。
前者はかき揚げに枝豆が入っただけなのだが、
枝豆が入ると、とたんに夏らしくなるから不思議だ。

後者は梅味の出汁を
ゼリー状に固めたものがトッピングされている。
最近、流行りのジュレを取り入れるあたりは
「お主、なかなかやるな」という感じだ。

しかしアイディアは良かったのだが、
最初のうちはジュレが固まり過ぎていて、
麺にからまず、麺のボソボソ感が際立ってしまっている
ような印象を受けた。個人的にはイマイチ。

▲少しだけ汁を加えてくれればいいと思う。

立ち食いそばは食べる側も短時間勝負。
もう少し緩めにするか、普通の冷やしメニューのように、
あらかじめ汁を少しかけたうえで
ジュレをトッピングしたうがいいかも。

それにしても立ち食いそばだって、こんなに頑張っているのだから、
街のそば屋が旧態依然のメニューを出していては
先行きが暗くなるばかり。
もっと頑張ってよ、街のおそば屋さん。

よろしければクリックお願いします。 人気blogランキングへ

夏ダカラ…(2)

夜になると虫の音が響くようになり、
秋の気配も漂ってきたが、
昼日中はやっぱり暑い!!!!

仕事が早く終った土曜日、
自転車で向かったのは「エン座長谷川」。
昔はランチ専門だったが、
土曜は夜9時まで営業してくれるので、
うどんを食べたいときは重宝する。

数は少ないが肴や日本酒も用意されているので、
軽く一杯飲んで、うどんでシメるにはピッタリだ。

▲日本酒と小鉢で軽く一杯。

この日はイカとトマトのマリネ(300円)とキンピラ(300円)を肴に
「いずみ橋　純米吟醸」(600円)で飲む。

神奈川県海老名市にある泉橋酒造の酒で、
海老名産の山田錦で使ったお酒なのだとか。
海老名で酒米を栽培しているのにビックリだ。

吟醸香は穏やかでほんのり香る程度。味はやや辛口ながら米の甘味も感じる。
特別にすごくはないが、飲んでいてほっとする味だ。
金平ごぼうの甘辛い味にも合い、思わずもう一杯。

▲素朴なキンピラごぼうのが日本酒に合う。

▲夏だから、シメはおろしうどん。

シメのうどんは夏だからおろしうどん。う～ん、満足。
そば屋酒もいいが、うどん屋酒も悪くない。

▲夏だから・・・、赤いひまわりも載せてみた。

大きな地図で見る
よろしければクリックお願いします。 人気blogランキングへ

夏ダカラ･･･

連日の猛暑続きで水分の摂り過ぎで汗ダラダラ、お腹タポタポの喜樂屋です。
先週あたりは、
会う人会う人が別れ際には「熱中症、気をつけて」が合言葉のようになっていた。(^^ゞ

夏になると、食卓に上る回数が増えるのがゴーヤ。今年は節電対策で庭やベレンダのプランタで育てている人も多いとか。

ゴーヤを使った料理というとゴーヤチャンプルが有名だけど、酢の物も意外と好き。
胡瓜と若布の酢の物にゴーヤを足しただけなのだが、ゴーヤのほろ苦さが、胃をシャッキとしてくれる気がする。

▲ゴーヤの苦味をある程度残したほうが小生の好み。

▲夏の餃子も格別。

▲これがゴーヤビール。

で、今夜はそれに餃子とビールで夕食。ビールは沖縄のヘリオスという会社の「ゴーヤドライ」。ご想像通りゴーヤを材料にした発泡酒。ゴーヤづくしに決めてみたのだ。

麦芽比率は25％未満。香りとコクは弱めだけれど、一口飲むと苦味は口全体に広がる。ホップの苦味とはまた違った苦味だけれど、どうせならもう少しゴーヤらしさを出してくれたほうが個性が引き立つと思うのだが、これは好みだからな。

夏場はホップがきいた苦いビールが好きなので、ちょっとハマりそうな予感。ただ値段が1本300円と普通のビールよりも高いのが玉にキズだ。

よろしければクリックお願いします。 人気blogランキングへ

すくすく成長中

暑い。
梅雨明け前だというのに、
この暑さには困ってしまう。
ただでさえわが大根畑エリアは、
都内でも温度が高いというのに、
今年は節電とやらで、この夏は一体どうなるのやら。
それにしても
年々、夏の暑さがこたえるようになっている。
７月生まれだといのに情けない。

▲毎日すくすく成長しています。

とはいえ、暑いとビールが旨いのでいいか。
ビールのおともといえば枝豆。
近所の畑の枝豆もすくすく成長中。
最近は散歩がてらに畑を覗くのが楽しみだ。
これでは孫の成長を見守るジジババじゃないか。
まだ結婚もしていないというのに…。(((((**自爆**)))))ドゴーン

▲「青豆のおぼろ豆腐」。この日は茗荷をたっぷりのせて塩で。

お約束の自虐ネタをかましたところで、
本日の肴は青豆のおぼろ豆腐。
これは大泉学園の小島屋豆腐店のもの。
こちらは豆腐の他、
卯の花やひじきなどの惣菜や
おからドーナッツも売っているのだが、
どれも美味くて外れがないのだ。

▲最近お気に入りの｢エルキュール　スタウト｣。ベルギーでは珍しいスタウト。すごく香ばしい。

大きな地図で見る
よろしければクリックお願いします。 人気blogランキングへ

中年だって、オニオンリングフライが食べたいときもある

今年は降るときは降る。

晴れるときは晴れる、という誠に男らしい梅雨だ。

気温の変化は激しいけれど、

メリハリがきいていて、

個人的にはこういう梅雨のほう好きだ。

先日の雨の日。

無性にオニオンリングフライが食べたくなった。

メタボ街道を一直線の身なので、

普段、フライ物は避けているし、

オニオンリングフライなんぞ、

ここ数年、口にしたことがない。

それなのになぜ…。

自分でも不思議でしようがなかったのだが、

こうなるともうダメね。

発情期のオス猫がメス猫を求めるように、

いや違う。

砂漠の遭難者がオアシスを求めるように、

街をウロウロ…。

チェーン店系の居酒屋にはありそうだが、

生憎、この日は酒の気分でなかった。

ファミレスならあるだろうが、

残念ながらわが街にはファミレスがない。

洋食系定食屋はどうだろう、と店を覗いたが、

それらしいメニューがなかった。

諦めかけていたところ、

もしかしたらと思って立ち寄ったのが「モスバーガー」

いや、ありました。

モスに行ったのはいつ以来だろうか。

記憶を辿っても思い浮かばない。

少なくとも今世紀入って初めてだろう。

今世紀初めて食べた

オニオンリングフライとテリヤキバーガーは、

前世紀と同じ味がした。

これはこれですごいことだ。

そのうち、モスやマックが“伝統の味”“老舗の味”と

持て囃される時が来るのでは、と思ったりもした。

それにしても、

梅雨空の中、

モスでオニオンリングフライを

満足そうに食べている中年男って

世間の目にはどう映っているのだろうか･･･。

▲久々に食べたオニオンリングフライとテリヤキバーガー。

よろしければクリックお願いします。 人気blogランキングへ

初物食べて寿命を延ばした夜

先日、いつもの「竹政」で岩牡蠣を食べた。
もちろん今シーズン初。
身がこんもり盛り上がり、艶がありプリプリとした弾力があり、
思わず涎がタラリ…。
盛りの時期のような濃厚なクリーミーさはなかったけれど、
清々しい磯の香りがして、
これはこれで美味し。

▲大きな岩牡蠣。

飲んだ酒は「東力士　極一適雫酒」。
袋吊りで一滴一滴を丁寧に搾った純米吟醸。
やや酸味があり、香りも華やかで、
かなり美味い。

▲栃木のお酒です。雫酒っていいネーミングです。

酒が美味いと箸も進む。
で、もう一品、胡麻サバを注文。
ゴマサバというサバの種類ではなく、
サバの刺身を醤油、ミリン、すりゴマ等でヅケにした、
福岡県周辺の郷土料理なのだとか。
ゴマの香りがいいし、
ヅケにした身もしまって歯ごたえがいい。
刺身やシメサバとも違う味わい。
丼にしてもいいだろうし、
お茶漬けも良さそうだ。
今度マスターにわがまま言ってみよう。

▲サバの新しい食べ方も発見。

この日の通しは稚鮎の天ぷら。
これも今年初めて。
メインの岩牡蠣に合わせ初物づくし。
｢初物七十五日｣というけれど、
これで寿命が少し延びたかな。

▲稚鮎の天ぷら。ほろ苦さがいい。

大きな地図で見る
よろしければクリックお願いします。

人気blogランキングへ

さりげなく美味い ｢手打ちそば いなくら」@上石神井

先日、図書館に本を返却したついでに、
足を伸ばして、上石神井まで自転車でギコギコ…。
上石神井には昔住んでいたので、
今でも年に数回足を運ぶ。
午後１時過ぎだったので、
以前から目をつけていた「手打ちそば　いなくら」へ。

場所は南口の商店街を田無方向へ歩いた
郵便局の少し先。
カウンター7席、4人がけのテーブル席2卓、
2人がけテーブル席が4卓と
こぢんまりとした店内だが、
生花がいくつか活けられており清々しい感じだ。

注文したのは蕎麦定食。
せいろ一人前に稲荷ずし、
サラダ、香の物がついて700円。
せいろ550円だからおトク感も高い。

▲蕎麦定食700円。稲荷ずしのあげは薄味。

蕎麦も香りは弱いが噛むとしっかり穀物の味がする。
喉越しもよく、さすが手打ちという感じだ。
辛汁は江戸系のやや辛口で、
蕎麦を手繰るとプーンとカツオの香りがする。
この値段でこのレベルはうれしい。

▲コストパフォーマンスが高い蕎麦。

閑話休題。
蕎麦屋に限ったことではないけれど、
最近は｢こだわり｣をウリにする店が増えているし、
マスコミもそういった店を取上げる傾向が強い。

それを一概に悪いというわけでないけれど、
食べ物屋である以上、
食材や調味料にこだわるのは当然だと思う。
しかし、その「こだわり」を客に押し付けたり、
美味さの拠りどころにするのは違うんじゃないのかな。

グルメ番組などで
店側が材料や調味料の説明をすると、
レポーター役のタレントや芸人が
｢これはまずいわけがない」
というシーンをよく見るけれど、
あれって、やっぱりおかしいと思うんだよね。
料理を食べる前に
情報を食べさせられている感じで、
違和感を覚えてしまうのだ。

そういった意味でも
この「いなくら」はさりげなく美味い。
個人的にはこういう店のほうがしっくりくる。

 
大きな地図で見る

よろしければクリックお願いします。人気blogランキングへ

弁当「中むら」は、中年男の強い味方なのだ ＠石神井公園

料理を作るのは嫌いではないが、
三食自炊するとなるとなにかと面倒なことが多い。
外食もいいけれど、
仕事が立て込んでいるときは、
そんな悠長なことはしてはいられない。
となるとお世話になるのが弁当だ。

わが石神井公園には、
不思議なことに大手の弁当チェーンがない。
かつてオリジン弁当があったけれど、
すぐに撤退してしまった。
それでも個人経営のお弁当屋さんもあるし、
お肉屋さんが弁当を作ってくれたりする。

そんななかで最近お気に入りなのが、
駅前にある「中むら」というお弁当屋さん。
店構えを見ると、
最近の食べ物屋さんとしては｢ちょっとどうなのよ｣
と思うくらい古臭く、
美味いものを食べさせるというオーラを感じないのだが、
一口弁当を食べると
｢やるじゃん｣と評価が一転。

お弁当というと揚げ物が中心になりがちなのだが、
ここはひじきや肉じゃがなどの煮物が充実している。
弁当箱のサイズも普通の弁当屋よりも
一回り大きい。
値段は525円とのり弁としてはやや高めだが、
これだけおかずが充実していれば十分だ。
中年独身男の身体にやさしい弁当屋なのだ。

▲これだけおかずを作るとなると個人では大変。

よろしければクリックお願いします。 人気blogランキングへ