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2009年4月 4日 (土)

はまぐり豆腐はイケるのだ!

この冬、小生のレパートリーに加わったのが、
このはまぐり豆腐。

いつもの湯豆腐の具に
はまぐりを入れただけなんだけど、
こいつがなかなかどうして美味い。

豆腐もはまぐりも煮詰めると
味が落ちるから、
両方とも同じようなタイミングで
食べられるのがいい。

はまぐりはおすましで供されるように
いいダシが出る。

わざと豆腐とはまぐりを少し残して、
翌朝、温め直して
あつあつのご飯の上にざっくりかけて、
鰹節をふりかけ醤油を少々。
ガツガツとかきこむように食べる。
これがまた美味し!
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コメント

やっぱり、レシピが出ると、やっと復活したなあ、という感じです。ホッとしました。さすが、うまそうです。

ハマグリと豆腐
お腹が減って来ました☆彡
(^3^)/

>AWANさん
レシピというほどのレシピじゃありませんが、こいつは思った以上に旨いっすよ。(^^)

>よだれ屋さん
普通の海鮮系の鍋だと、はまぐりは脇役クラスですが、こうすると十分主役を張れる実力者だと実感します。

お久しぶりです♪
さすがですね!
誰でもやりそうなのに盲点と言う料理。
想像すればその旨さを口に感じることが出来る♪


僕自身もこのところ冬眠状態が続いてます。
もう冬眠は変ですね(爆)
書こうと材料は用意するものの、PCが使えない事が多くて、素材が腐ってしまい断念!
これが続いています。

>平成の不細工師さん
試しにやってみたら旨かったときは、ヤッター、って感じになりますね。
これは料理も仕事も同じですが。(^^)

男性の柔軟な発想の勝ちですね
いつもそう思います
ただ私の発想が貧困なだけかもしれません
斬新なアイディアを楽しみにしていました
このレシピも頂きま~す

>あかねさん
柔軟な発想かどうかは別にして、こいつはイケるのでせひお試しください。

はまぐり豆腐!!
う~ん、まさにシンプルでうまい♪
写真も色がいい。素敵です。

>かっちゃんさん
しょせん男の料理ですから、基本はシンプルで飽きのこないものが一番です。(^^)

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